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Notes sur le tag : guy demarle
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Dernières notes
Lingots financier, coulis de mangue gélifié et mousse chocolat blanc citron vert
Pour avoir cette recette pascale, RDV ici .
Publié le 05/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Lingots financier, coulis de mangue gélifié et mousse chocolat blanc citron vert
Pour Pâques, je vous propose des Lingots financier, coulis de mangue gélifié et mousse chocolat blanc citron vert accompagnés de fritures maison! Recette pour une plaque Guy Demarle empreinte lingots 12 lingots Coulis de mangue gélifié (quelques jours auparavant) Ingrédients pour réaliser 12 empreintes lingots - 300 g de mangue congelé - 70 g de sucre...
Publié le 05/04/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Dôme dacquoise noisettes, coulis de cassis gélifié & mousse Ivoire Valrhona citron vert
Pour Noël, j'ai réalisé un dôme dacquoise noisettes, coulis de cassis gélifié et mousse Ivoire Valrhona citron vert. Cette année, c'est Pauline qui a choisi pour toute la famille parmi les prototypes que je lui proposais. A ma grande surprise, la moitié de la famille apprécie l'acidité. Je suis contente d'avoir réussi à faire un dessert concluant avec le cassis, d'autant que c'est un membre...
Publié le 27/12/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Bûchette dacquoise coco, craquant & mousse fruit de la passion + carpaccio de mangue
Pour le 24, on m'a imposé une double contrainte: la présence de fruits exotiques et un dessert qui ressemble à une bûche. J'avais les fruits exotiques de qualité. Restait plus que cette histoire de bûche... Une bûche roulée pour un soir me semblait trop indigeste. Alors j'ai pensé à la plaque Lingot de Guy Demarle... J'aurais la forme de bûchette sans forcément les calories qui iraient avec......
Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Financiers cassis & fraises des bois
La plaque lingot petit format de Demarle est parfaite pour faire des financiers grand format. Cette fois, ce sera fraises des bois et cassis! Ingrédients pour une plaque Demarle 6 lingots : - 25 g de farine - 80 de sucre glace - 40 g de poudre de noisettes - 2 blancs d'oeufs (60 g) - 70 g de beurre fondu + - 36 fraises des bois - 12 baies de cassis - 1 cuillère à café de poudre...
Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Tartelettes au chocolat noir (moules Guy Demarle)
Je continue avec mes tartelettes. Ce fois-ci, j'ai opté pour le chocolat noir et donc un nappage brillant... et sans gélatine... d'autant que j'ai utilisé mes empreintes 12 tartelettes Guy Demarle. Pour 12 tartelettes Pâte sucrée Ingrédients: - 150 g de farine - 75 g de beurre - 45 g de sucre - 1 g de sel - 1 oeuf Préparation : Dans un cul de poule (ou saladier),...
Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Omelette roulée courgettes, lardons, comté & champignons (Guy Demarle)
Pour donner du peps à un plat simple (l'omelette), j'ai décidé de le revisiter avec mon flexipan plat de Guy Demarle, ayant en tête la tortilla effectuée avec une conseillère, pour en faire une omelette roulée. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 courgette moyenne - 200 g d'allumettes de lardons - 6 œufs - 200 g de champignons - 70 g de comté râpé - sel, poivre,...
Publié le 30/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Cupcakes crevettes (Guy Demarle)
Dernière recette de notre conseillère Sandra lors de son atelier Guy Demarle, les bouchées crevettes façon cupcakes. Ingrédients : - 50 g de farine - 30 g d'huile d'olive - 25 g de lait - 1 œuf - 20 g de gruyère - 1 cac de levure - sel, poivre + - 150 g de Saint-Morêt - 170 g de crevettes rose décortiquées (garder quelques queues de crevettes décortiquées pour la décoration) -...
Publié le 05/01/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Blanquette de dinde express (Atelier Demarle)
Lors du dernier atelier Guy Demarle, notre conseillère Sandra a effectué une blanquette de dinde express au CookIn. Ingrédients : - 1 kilo d'escalopes de dinde - 250 g de champignons de Paris moyens - 1 botte de cerfeuil - 1 grosse carotte - 40 g de beurre - 30 g de farine - 50 g de vin blanc - 400 g de lait - sel, poivre Préparation: Détailler les escalopes...
Publié le 04/01/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Bûchette dacquoise coco, craquant & mousse fruit de la passion + carpaccio de mangue
Pour le 24, on m'a imposé une double contrainte: la présence de fruits exotiques et un dessert qui ressemble à une bûche. J'avais les fruits exotiques de qualité. Restait plus que cette histoire de bûche... Une bûche roulée pour un soir me semblait trop indigeste. Alors j'ai pensé à la plaque Lingot de Guy Demarle... J'aurais la forme de bûchette sans forcément les calories qui iraient avec......
Publié le 27/12/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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